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L'onigiri (ou Usumobi) est sûrement l'un
des en-cas Japonais les plus connnus en France!
des en-cas Japonais les plus connnus en France!
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En fait, un Onigiri est une sorte de sandwich où le riz "remplace" le pain.
Les Onigiri sont des boulettes de riz, la plupart du temps triangulaires ou
ovales, enveloppées d'une algue nori et qui renferment généralement une
umeboshi, une petite prune séchée très très salée...mais ils peuvent aussi
renfermer du saumon, du thon ou bien d'autres ingrédients salés ou aigres!!
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On voit souvent des Onigiri dans les mangas et
anime (par exemple Inuyasha, Fruit Basket, etc...).
On peut aussi en voir dans le chef d'oeuvre des
studios Ghibli: Le voyage de Chihiro! ^^
anime (par exemple Inuyasha, Fruit Basket, etc...).
On peut aussi en voir dans le chef d'oeuvre des
studios Ghibli: Le voyage de Chihiro! ^^
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Recette traditionnelle:
Ingrédients :
..........................................- 3 tasses de riz
..........................................- 3 Umeboshi dénoyautés (prunes salés)
..........................................- des graines de sésame (grillées)
..........................................- œufs de poisson au choix : morue, saumon...
..........................................- Feuilles d'algues (Nori) préalablement
............................................découpées en lanière.
Préparation :
..........................................1. Cuire le riz.
..........................................2. Former avec le riz encore chaud (tiède) des ..............................................boules à l'aide de vos mains.
..........................................3. Créer avec votre pouce une petit cavité dans
..............................................la boule ainsi obtenue.
..........................................4. Couper les Umeboshi en morceaux.
..........................................5. insérer des morceaux d' Umeboshi et d'œufs
..............................................de poisson dans la cavité décrite au point n°3.
..........................................6. Obstruer la cavité et donner à votre boule une
..............................................forme triangulaire.
..........................................7. Soupoudrer la « boule » de graine de sésame
..........................................8. Griller légèrement les lanières d'algue.
..........................................9 . Ceinturer la boule avec la lanière d'algue.
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(Je serai pas là à partir d'aujourd'hui jusqu'au
8 août, alors bonnes vacances! ^^)
